ou·bai·tou·ri

種類
1
残量
50g
平均金額
¥4,000

ou·bai·tou·ri coffee roastersは東京都墨田区のスペシャルティコーヒーロースターで、フルーティーな風味を引き出す浅煎りを得意としています。

歴史

2020年に小玉真知さんと高中翔さんが墨田区で創業しました。焙煎を担う小玉さんはバリスタやロースターとしての経験から焙煎に関心を持ち、ドイツで技術を磨きました。2023年にはギーセンジャパン主催の焙煎競技会「1st Crack Coffee Challenge」で優勝しています。

特徴

店名は、桜・梅・桃・李がそれぞれの花を咲かせるという四字熟語「桜梅桃李」に由来し、一粒ごとの個性を焙煎で磨き上げたいという思いが込められています。季節ごとのロットを仕入れ、産地それぞれが本来持つ風味を大切にしながら、フルーツ感のある味わいを目指しています。

コーヒーづくり

桜や梅、桃、李を思わせる季節のコーヒーを揃えていて、フルーティーでやわらかく甘い味わいが特徴です。公式サイトでは、初めての人向けのお試しサンプルやコーヒーバッグ、抽出器具を扱っています。ほかにドリップレシピの紹介やセミナーも用意しています。