COFFEE LIBRE

種類
0
残量
0g
平均金額
¥3,886

COFFEE LIBREは、2009年に韓国で設立されたスペシャルティコーヒーのロースターです。

特徴

豆を扱うだけでなく、生産工程そのものを研究する場として「Finca Libre」を設けています。品種や植え付け方法、肥料から発酵・精製までを実験対象とし、コーヒーづくりを栽培段階から探究しています。

コーヒーづくり

ブレンドの一例「No Surprises」は中煎りで、インドとホンジュラスを各40％、エチオピアを20％配合しています。エスプレッソとしてのバランスを重視したコーヒーとして紹介されています。