ONE BY ONE COFFEE

種類
0
残量
0g
平均金額
¥14,000

One by One Coffeeは2022年に中国で生まれたコーヒーブランドで、東京では恵比寿と銀座に店舗を構えています。パナマ産ゲイシャを中心にラインナップを組んでいます。

歴史

中国で3店舗を展開したのち、2025年4月に日本へ初めて進出しました。

特徴

ゲイシャの評価を世界的に広めた品評会兼オークション「ベスト・オブ・パナマ」に毎年参加していて、例年その年の冬ごろから独占ロットなどを販売しています。パナマ産ゲイシャに惹かれる理由として、中国茶を思わせる香りと味わいを挙げています。原産国のエチオピアをはじめ、各国のゲイシャもそろえています。

コーヒーづくり

希少価値の高い豆を常に30種ほど用意しており、そのうちパナマ産ゲイシャは20種を超えます。ハンドドリップは1,500円から最高8万円の一杯まであり、ハーフカップでも注文できます。抽出器具は定番から最新のものまでそろえ、豆の個性に合わせて抽出方法を選んでいます。